Recette Des Oeufs Au Lait
Réalisez des oeufs au lait à la vanille pour un délicieux dessert
Réalisez cette délicieuse recette des oeufs au lait à la vanille pour un dessert original et délicat. Cette recette est très facile à réaliser et vous ravira tous vos invités. Vous pouvez également la préparer pour un brunch ou un petit-déjeuner.
Durée de préparation : 10 minutes
Durée de cuisson : 35 minutes
Liste des ingrédients
- 2 oeufs
- 1 litre de lait
- 60g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 4 ramequins
- 2 c. à soupe de caramel liquide
Préparation des oeufs au lait
Commencez par préparer le lait. Dans une casserole, versez le lait, le sucre et la gousse de vanille fendue en deux et grattée. Faites chauffer le tout à feu doux et laissez-le infuser environ 5 minutes.
Pendant ce temps, séparez les jaunes et les blancs des oeufs. Dans un bol, mélangez les jaunes d’oeufs et 2 c. à soupe d’eau.
Retirez la gousse de vanille du lait et ajoutez doucement les jaunes d’oeufs dans la casserole. Fouettez le mélange à l’aide d’un fouet pour éviter qu’il ne se coagule.
Préchauffez votre four à 130°C.
Dans des ramequins, versez un peu de caramel liquide puis le lait cuit. Placez les ramequins dans un plat allant au four et remplissez le plat avec de l’eau tiède.
Enfournez le plat pour environ 25 minutes. Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir les oeufs au lait à température ambiante avant de les servir.
Astuces
Pour un plat encore plus gourmand, vous pouvez ajouter de la crème fraîche ou de la crème épaisse à la préparation des oeufs. Vous pouvez également remplacer le caramel par du miel ou du chocolat fondu.
Vous pouvez également réaliser cette recette dans une cocotte minute. Dans ce cas, préparez la recette comme indiqué ci-dessus et placez les ramequins dans la cocotte. Fermez la cocotte et cuisez les oeufs au lait à feu moyen pendant 10 minutes.
Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir les oeufs au lait à température ambiante avant de les servir. Vous pouvez également les servir chauds, accompagnés d’une boule de glace vanille ou de crème anglaise.
Vous avez maintenant une recette facile des oeufs au lait à la vanille !
Vous avez maintenant tous les ingrédients nécessaires pour réaliser cette délicieuse recette des oeufs au lait à la vanille. C’est une recette très simple à préparer mais qui ravira tous vos invités. Vous pouvez également la préparer pour un brunch ou un petit-déjeuner. Alors n’attendez plus et régalez-vous !
Sylvie est une passionnée de gastronomie depuis son plus jeune âge. Elle a grandi dans une famille où la cuisine était une véritable institution, où chaque repas était préparé avec soin et où l’on prenait le temps de savourer chaque bouchée.
