Découvrez Loqua, la cuisine de quartier qui rassemble les amateurs de bons moments !

LE MAG DE LA GASTRONOMIE À LA FRANCAISE

Découvrez Loqua, la cuisine de quartier qui rassemble les amateurs de bons moments !

8 juin 2023 Blog Gastronomie 0
saladerie lyon

À la recherche d’une expérience culinaire qui allie créativité, fraîcheur et produits locaux ? Ne cherchez plus loin que la  saladerie Loqua. Située au cœur de Lyon, cette saladerie gourmande vous propose une sélection alléchante de plats qui sauront satisfaire toutes vos envies et répondre à tous les régimes alimentaires. En mettant l’accent sur la cuisine saine et les circuits courts, Loqua sublime les saveurs locales fraîches chaque matin.

Les plats proposés

Loqua vous propose un carte variée et très appétissante.

Les « Bowls »

Plongez dans l’univers des « Bowl », des recettes savoureuses et équilibrées élaborées chaque matin par leur talentueux chef, en utilisant des produits locaux, frais et de saison. Laissez-nous vous présenter quelques-unes de leurs créations qui ne manqueront pas de faire frétiller vos papilles :

  • « Le P’ti Canut » : Lentilles vertes cuites, saucisson grillé, pickles, croûtons, noisettes concassées, sauce moutarde à l’ancienne. Une explosion de saveurs typiquement lyonnaises !
  • « Le Spicy (Veggie) » : Riz vinaigré, pousses d’épinards, œuf parfait, chou façon kimchi, carottes, concombre, cébettes, sauce samjang. Un mariage audacieux de textures et de saveurs qui ravira les amateurs de sensations épicées.
  • « Le Grand Saut » : Riz vinaigré, pousses d’épinards, truite vapeur, brocolis vapeur, œufs de truite, cébettes, baies roses, sauce hollandaise. Un délice de fraîcheur et de délicatesse qui évoque les délices des rivières et des jardins.
  • « Le Super Bowl (Veggie) » : Boulgour cuit, pousses d’épinards, carottes, fêta, pois chiches grillés, cébettes, grenade, houmous de betterave, vinaigrette au citron. Un bol coloré et riche en saveurs végétariennes qui comblera même les palais les plus exigeants.

Les « Croq’ »

les croqs loqua

Mais ce n’est pas tout ! Chez Loqua, ils sont également fiers de vous présenter leurs irrésistibles « Croq' », des créations gourmandes et généreuses pour réinventer vos déjeuners et vos casse-croûtes. Voici quelques-unes de leurs propositions qui feront fondre votre cœur et votre estomac :

  • « L’Étoilé » : Jambon truffé, Brillat-Savarin, pesto de noisettes torréfiées, pain de mie maison. Une combinaison divine de saveurs raffinées qui vous transportera dans les étoiles.
  • « Le P’tit Canut » : Saucisson grillé, Saint-Félicien, sauce moutarde à l’ancienne, pain de mie maison. Un classique réinventé qui réveillera vos papilles avec sa générosité et son goût authentique.
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L’épicerie fine

Et ce n’est pas tout ! Loqua propose également une sélection d’épicerie fine mettant en valeur les produits du terroir de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Vous pourrez y trouver des vins de qualité, tels que le Côtes du Rhône Visan – Native 202

Les planches

Pour les amateurs de tradition, la Planche P’tite Canute est un choix irrésistible. Elle associe harmonieusement le fameux fromage Saint-Félicien, le saucisson entier, les pickles d’oignons rouges et le pain de mie maison. Chaque bouchée est une explosion de saveurs qui vous transporte au cœur de la gastronomie lyonnaise, tout en créant une ambiance chaleureuse autour de la table.

Pour ceux qui préfèrent des options plus végétariennes, la Planche Funky Veggie est un véritable délice. Elle propose un assortiment de houmous de betterave, de dip de fêta, de pickles de saison, de pois chiches grillés et de pain de mie maison. Ces saveurs fraîches et colorées se marient parfaitement, offrant une expérience gustative équilibrée et gourmande.

Chez Loqua, chaque planche est soigneusement préparée avec des ingrédients frais et de qualité. Leur pain de mie maison apporte une touche de moelleux et de saveur à chaque bouchée, tandis que les accompagnements sont choisis avec attention pour créer des associations de goûts uniques.

En plus de ravir les papilles, les planches apéro de Loqua créent une atmosphère conviviale et détendue. Elles sont idéales pour partager un moment agréable entre amis ou en famille, tout en découvrant de nouvelles saveurs et en échangeant des histoires autour de la table.

Découvrez Loqua : La Saladerie Gourmande à Lyon qui Sublime les Saveurs Locales Fraîches chaque Matin !

Loqua est l’adresse incontournable à Lyon. Située au cœur de la ville, cette saladerie vous propose une cuisine délicieusement locale et gourmande, mettant en avant des produits soigneusement sélectionnés chaque matin par leur talentueux chef.

L’un des points forts de Loqua réside dans son engagement envers les produits locaux. Cette enseigne valorise les circuits courts et soutient fièrement les producteurs et fournisseurs de la région. Chaque jour, leur chef créatif utilise ces ingrédients frais et de saison pour concocter des salades savoureuses et équilibrées qui raviront les palais les plus exigeants.

Chez Loqua, la générosité est à l’honneur. Leurs salades sont richement garnies de légumes croquants, de protéines savoureuses et d’une variété d’assaisonnements maison qui éveillent les papilles. Que vous préfériez des saveurs classiques ou des associations audacieuses, vous trouverez votre bonheur parmi leur large sélection de salades, toutes préparées avec amour.

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La rapidité de service est une autre caractéristique marquante de Loqua. Conscients que votre temps est précieux, leur équipe attentionnée vous sert avec le sourire, créant ainsi une atmosphère conviviale où vous vous sentirez immédiatement bien accueilli. Vous pourrez ainsi déguster votre repas fraîchement préparé sans attendre.

restaurant saladerie lyon

Loqua va au-delà de l’étiquette de simple saladerie. C’est un lieu où les produits locaux sont célébrés, où la créativité culinaire s’exprime et où l’efficacité du service est toujours accompagnée d’un sourire chaleureux. Que vous soyez un habitant de Lyon ou un visiteur de passage, ne manquez pas l’occasion de découvrir Loqua et de vous régaler avec des saveurs authentiques et délicieuses.

Laissez-vous séduire par une expérience culinaire unique chez Loqua, le restaurant à salades qui réinvente le concept du fast food. Leur engagement envers les produits locaux, leur cuisine inventive et leur service rapide en font une adresse incontournable pour les amateurs de bonne nourriture. Venez découvrir les saveurs de la région Auvergne-Rhône-Alpes à travers les plats savoureux et équilibrés de Loqua. Une véritable invitation à manger vite, bien et local.

L’alliance gourmande avec les producteurs locaux pour une expérience culinaire unique

Chez Loqua, la rencontre est au cœur de leur démarche. Ils entretiennent des liens authentiques avec les producteurs locaux, partageant ainsi leur passion commune pour la bonne cuisine. Découvrez certains de leurs partenaires qui contribuent à faire de Loqua une aventure humaine, mettant en avant les saveurs des produits locaux revisités avec la créativité de leur chef.

Pour la qualité des pains et brioches, Loqua fait confiance à Antoinette Pain & Brioche, une boulangerie réputée située dans le quartier Lyon 7. La maîtrise des techniques de boulangerie traditionnelle et l’utilisation du levain naturel se reflètent dans leurs pains de mie bio et locaux, qui sont à l’origine de la générosité des maxis croq’ de Loqua.

Le Domaine de Limagne, une boucherie et charcuterie basée à Lyon 2, est le partenaire de Loqua pour garantir une traçabilité parfaite des viandes. Ils assurent toutes les étapes, de l’abattage à la livraison, en respectant des normes d’hygiène strictes et en accordant une attention constante à la qualité.

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Agriz, un agriculteur établi à Saint-Priest, fournit à Loqua des fruits et légumes qui évoquent les saveurs authentiques d’antan. Leur engagement en faveur d’une agriculture respectueuse de la terre et de la biodiversité se traduit par des produits charnus, parfumés et colorés, véritables joyaux de la nature.

Pour accompagner les plats, Loqua fait confiance à Brasserie Georges, une institution lyonnaise qui compte plus de 180 ans d’histoire. Leur microbrasserie située à Vénissieux produit des bières typées, dotées d’une forte personnalité, parfaites pour trinquer entre amis ou en famille.

Chez Loqua, ils savent combien le choix du vin est crucial pour sublimer leurs recettes. C’est pourquoi ils ont sélectionné Vinister, une gamme de vins réunissant des producteurs passionnés, dont 80% sont labellisés bio ou biodynamie. Leurs bouteilles témoignent de leur engagement en faveur d’une viticulture respectueuse de l’environnement.

Enfin, pour une pause café parfaite, Loqua se tourne vers Goneo, une maison de torréfaction lyonnaise. Leur savoir-faire méticuleux et leur sélection précise d’origines pures permettent de torréfier des cafés parmi les plus recherchés. Leur engagement en faveur d’un sourcing responsable et durable garantit une expérience gustative équitable et écologique.

En choisissant Loqua, vous soutenez une communauté de producteurs locaux passionnés qui partagent des valeurs de qualité, d’authenticité et de durabilité. Rejoignez-les pour découvrir une expérience culinaire unique, où chaque plat est le fruit d’une collaboration étroite avec leurs partenaires, dans le respect du terroir et de l’environnement.

Vous faites bien plus qu’apprécier un repas délicieux. Vous soutenez une véritable alliance gourmande avec des producteurs locaux passionnés, qui partagent des valeurs de qualité, d’authenticité et de durabilité. Découvrez une expérience culinaire unique où chaque plat est créé en collaboration étroite avec les partenaires de Loqua, dans le respect du terroir et de l’environnement. Venez à la rencontre de cette saladerie gourmande à Lyon et laissez-vous séduire par des saveurs locales exquises, tout en contribuant à soutenir une démarche durable.