Recette De Flan Pâtissier
Recette de Flan Pâtissier
Que diriez-vous de préparer un délicieux Flan Pâtissier ? Cette recette est facile à réaliser et ravira les papilles des petits et des grands gourmands. Elle se compose d’une base de pâte feuilletée, d’une crème vanillée, de lait et de crème liquide. Vous pouvez également y ajouter des fruits de saison ou du chocolat pour plus de gourmandise. Découvrez cette recette pour un dessert aux saveurs réconfortantes.
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 40 minutes
Commencez par préparer la pâte. Vous pouvez utiliser une pâte feuilletée, une pâte brisée ou une pâte sablée. Mettez la pâte dans un moule à cercle et piquez-la à l’aide d’une fourchette. Préchauffez le four à 180°C.
Liste des ingrédients
- 1 pâte feuilletée ou brisée ou sablée
- 3 œufs
- 90 g de sucre
- 200 ml de lait
- 200 ml de crème liquide
- 1 gousse de vanille
Préparation et cuisson
Commencez par préparer la crème. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait, la crème liquide et la vanille fendue et grattée. Versez ensuite la préparation sur la pâte et enfournez pour 40 minutes à 180°C.
Le flan est prêt lorsqu’il est doré et qu’une lame de couteau insérée dans le centre en ressort propre. Laissez le refroidir et dégustez-le frais avec une boule de glace vanille ou une crème anglaise.
Vous pouvez également réaliser un flan parisien en remplaçant la pâte feuilletée par une pâte brisée. Préférez alors une pâte brisée maison pour une texture plus croustillante et réalisez-la à l’aide des recettes de Christophe Felder ou de Christophe Michalak. Vous pouvez aussi ajouter des fruits pour plus de saveurs ou du chocolat pour plus de gourmandise.
Vous pouvez également réaliser cette recette à l’aide d’un appareil spécial flan. Dans ce cas, il vous suffira de mélanger tous les ingrédients et de les verser dans le moule préalablement préparé. Suivez les instructions du fabricant pour connaître la durée de cuisson.
Vous voilà prêt à déguster un délicieux flan pâtissier ! N’hésitez pas à tester d’autres recettes et à partager vos idées et vos notes de recette avec les autres gourmands.
Sylvie est une passionnée de gastronomie depuis son plus jeune âge. Elle a grandi dans une famille où la cuisine était une véritable institution, où chaque repas était préparé avec soin et où l’on prenait le temps de savourer chaque bouchée.
