Recette De Faisan Au Cidre
Réalisez une délicieuse recette de faisan au cidre
Vous avez envie de réaliser une recette de faisan aux saveurs de la Normandie ? La recette de faisan au cidre est faite pour vous ! Cuisiné avec des pommes de terre et des patates douces, ce plat est à la fois savoureux et très simple à préparer. Une fois que vous aurez rassemblé les ingrédients, il vous faudra seulement 45 minutes pour préparer cette recette et une heure pour la cuisson.
Durée de préparation : 45 minutes
Durée de cuisson : 1 heure
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette de faisan au cidre pour 4 personnes :
- 1 faisan
- 1 litre de cidre brut
- 1 oignon
- 2 pommes
- 2 patates douces
- 1 poignée de lardons
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe de calvados
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Commencez par préchauffer le four à 200°C. Coupez les pommes et les patates douces en morceaux, et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive afin de les colorer légèrement. Réservez.
Dans une cocotte, faites fondre le beurre et ajoutez l’oignon. Faites-le revenir quelques minutes, puis ajoutez le faisan coupé en morceaux et les lardons afin de colorer le tout. Ajoutez ensuite le calvados et laissez flamber le tout.
Une fois le mélange bien coloré, ajoutez le cidre et laissez mijoter pendant une vingtaine de minutes. Ajoutez ensuite les pommes et les patates douces, et laissez cuire pendant une heure à feu doux. Assaisonnez ensuite avec du sel et du poivre.
Une fois le faisan cuit, ajoutez une cuillère à soupe de crème épaisse pour lier la sauce. Servez ensuite la recette de faisan au cidre bien chaude, accompagnée d’une petite salade verte.
Vous pouvez accompagner votre recette de faisan au cidre d’un bon vinaigre au cidre pour rehausser le goût et le croquant de ce plat. Vous pouvez également ajouter une pointe de crème fraîche à la sauce pour encore plus de saveur et de gourmandise.
Vous voilà maintenant prêt à réaliser cette délicieuse recette de faisan au cidre. N’hésitez pas à la réaliser en famille, vous êtes sûrs de faire un carton !
Sylvie est une passionnée de gastronomie depuis son plus jeune âge. Elle a grandi dans une famille où la cuisine était une véritable institution, où chaque repas était préparé avec soin et où l’on prenait le temps de savourer chaque bouchée.
